電扒爐通常選用高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等,肉類如日本本土出產(chǎn)的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。：：

也可用于油煎各種食物，如制作鐵板魷魚，鐵板肉，鐵板牛排，鐵板海鮮等，可煎香腸，雞蛋，漢堡肉餅，印度飛餅等。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具，適用于賓館，休閑店，飯店等，也適合商場、市場等地現(xiàn)做現(xiàn)賣的形式。操作簡單，外型美觀。 

燃氣平扒爐

規(guī)格：550×500×400mm

加熱源：液化氣

重量：25KG

特點：全不銹鋼結(jié)構(gòu)，溫控功能，升溫速度快，溫度均勻 

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