食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
腌漬菜滾杠式殺菌流水線不能隨意清洗
滾杠式殺菌流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于低溫肉制品、腌漬菜、果凍、酸豆奶制品等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達到自動，衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(fēng)（烘）干機整個流程連續(xù)運行，自動控制。生產(chǎn)量：0.5---5噸/小時（按殺菌時間5—10分鐘）。滾杠式殺菌流水線適合于軟包裝蔬菜、腌漬菜的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，飲料滅菌以及蔬菜的漂燙等。
腌漬菜滾杠式殺菌流水線結(jié)構(gòu)原理：入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動傳輸，操作方便、效率高。適合配備流水線使用，加熱部分，溫度自動控制，自由設(shè)定，熱源可以自主選擇電加熱，蒸汽加熱，導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機體為不銹鋼材料，達到食品衛(wèi)生標(biāo)準。
下面就給大家說一下滾杠式殺菌流水線清洗時的注意事項：
(1)滾杠式殺菌流水線冷均質(zhì)清洗相同于管路清洗；
(2)滾杠式殺菌流水線清洗時，濃酸濃堿一定要保證供應(yīng)充足；
(3)滾杠式殺菌流水線出料口的壓力保證在2.5—3.5bar；
(4)長時間低溫，檢查是否關(guān)死冰水進出口蝶閥；
(5)長時間不發(fā)生清洗回路的電導(dǎo)儀變化時，所有閥門馬上檢查動作（尤其是是否打開手動閥門）；
(6)滾杠式殺菌流水線均質(zhì)機清洗時是否打開冷卻水；清洗單效降膜器時，分離室、蒸發(fā)室、冷凝塔的液位檢查是否處于目鏡以下，如果滾杠式殺菌流水線出口壓力沒有調(diào)節(jié)，使液面達到目鏡以下。
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