熱水循環(huán)殺菌鍋 高溫殺菌鍋 價(jià)格低 質(zhì)量好 肉制品殺菌鍋價(jià)格

電加熱高溫殺菌鍋，重諾殺菌鍋，雙層式殺菌鍋高溫殺菌鍋的特點(diǎn)：

在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷

害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右

失去生物活性。當(dāng)然,溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包

裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢

測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。

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電加熱高溫殺菌鍋，重諾殺菌鍋，雙層式殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年

至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔

備案。在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和

機(jī)油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，

以便保證密封，防止泄漏。

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