盒飯微波加熱殺菌設(shè)備加熱快    西安圣達(dá)*

    微波加熱箱又稱微波加熱柜，是利用微波波導(dǎo)把微波導(dǎo)入一個(gè)體積尺寸符合微波模數(shù)的不銹鋼箱體內(nèi)部，把微波密閉在箱體里面對(duì)物料進(jìn)行快速的加熱，由于箱體不吸收微波，微波在箱體內(nèi)只能進(jìn)行不斷的反射，經(jīng)過多次反射后，所有的微波都會(huì)被放入箱體的物料所吸收，物料吸收完微波后，能在短的時(shí)間內(nèi)提高物料的溫度，達(dá)到加熱升溫的效果。

盒飯微波加熱殺菌設(shè)備加熱快，根據(jù)加熱要求，可在一分?jǐn)?shù)內(nèi)把物料的溫度提高100度，高能達(dá)到1800度，不管物體任何形狀，由于物體的介質(zhì)內(nèi)外同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差小，加熱均勻，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)外焦內(nèi)生的狀況，使加熱質(zhì)量大大提高。

   微波營(yíng)養(yǎng)快餐的微波便當(dāng)加熱設(shè)備的特點(diǎn)：:

    1、可以在2分鐘內(nèi)對(duì)0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺 菌，加熱的便當(dāng)溫度終會(huì)達(dá)到70攝氏度以上。

    2、如果便當(dāng)盒飯的溫度沒有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧 道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。

    3、采用微波的方式，一方面可以比其它設(shè)備節(jié)約一半的時(shí)間，節(jié)省百分之40的電，另一方面更是可以在保證食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。

    4、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時(shí)食用完畢，符合快餐傳遞要求）

經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食；降低盲目消費(fèi)，節(jié)省消費(fèi)開支；達(dá)到快餐業(yè)的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。

冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動(dòng)車、校園、快餐公司、餐飲店、賽場(chǎng)、展會(huì)等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺 菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設(shè)備好的選擇。