深圳冠亞奶糖快速水分測定儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)用于黃糖、薄荷糖、夾心糖、酥心糖、棉花糖、葡萄糖、牛皮糖,糖果水分快速測試，高效率、準(zhǔn)確度高，結(jié)果可與傳統(tǒng)方法達(dá)到一致。

干燥箱衡重法

原理：

干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內(nèi)，常壓下烘干，直至恒重，丟失的重量為水分。即通過計算樣品干燥前后的重量差，計算出含水率或105℃下?lián)]發(fā)物含量，分常壓干燥法和減壓干燥法兩種，其原理相同。

計算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

計算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)

式中：W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g)；

W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g)；

W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。

注意：定溫恒溫箱在規(guī)定的溫度內(nèi)，恒重鋁盒，直至前后兩次重值之差小于0.005克，即為恒重，取樣后按照要求烘干，至前后兩次稱重之差小于0.005g，但兩次測定結(jié)果允許差不超過0.2%。

冠亞奶糖快速水分測定儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

1、原理：

干燥失重法原理，采用率的烘干高品質(zhì)的環(huán)狀燈管，對樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，樣品的水分持續(xù)不斷地被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結(jié)果：樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等。應(yīng)用了烘箱干燥法原理，測定結(jié)果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評。

糖果的不同種類及不同水分

糖果按軟硬程度不同可分為硬糖、半軟糖和軟糖，其水分大小也不同。硬糖一般水分含量不超過6%，如果糖、話梅糖、薄荷糖、夾心糖等；半軟糖水分含量在6%—15%之間，如牛軋?zhí)?、牛奶糖、太妃糖等；軟糖水分含量一般?6%—25%之間，如明膠軟糖、淀粉軟糖等。