當前位置：諸城市瑞特機械有限公司>>高粘度炒鍋>>棗泥炒制設(shè)備>>DRT炒糖色的機器設(shè)備

DRT炒糖色的機器設(shè)備

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號炒糖色

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

在線詢價收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：蘇經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2020-08-13 15:27:09瀏覽次數(shù)：1546次

聯(lián)系我時，請告知來自食品機械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

  其他品牌

諸城市瑞特機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：494條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：蘇經(jīng)理（銷售經(jīng)理）

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

包裝	議定	產(chǎn)品用途	炒糖色的機器設(shè)備
電壓	380V	功率	2.2kw
凈重	400kg	外形尺寸	1500×1600×2400mm

DRT炒糖色的機器設(shè)備行星炒鍋，炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過程被稱為炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低，顏色棗紅，香氣濃郁，可以為菜品著色，增香，是一種原始、天然的調(diào)味著色手法。糖類在加熱遇高溫后，發(fā)生縮合形成焦糖色素并同時釋放焦糖香氣，隨著加熱時間的增長，色澤逐漸變成淺黃，金黃，棗紅，后會變成焦黑，這被稱為美拉德反應(yīng)。

詳細介紹

煮醬鍋設(shè)備

一、關(guān)于炒糖色：

DRT炒糖色的機器設(shè)備行星炒鍋，炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過程被稱為炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低，顏色棗紅，香氣濃郁，可以為菜品著色，增香，是一種原始、天然的調(diào)味著色手法。糖類在加熱遇高溫后，發(fā)生縮合形成焦糖色素并同時釋放焦糖香氣，隨著加熱時間的增長，色澤逐漸變成淺黃，金黃，棗紅，后會變成焦黑，這被稱為美拉德反應(yīng)。

二、設(shè)備特點：

1、攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，鍋內(nèi)無攪拌死點，不糊鍋。

2、該系列設(shè)備是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力;

三、DRT炒糖色的機器設(shè)備主要結(jié)構(gòu)

該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。

1、不銹鋼鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成。

2、架體：架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。

3、攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。

4、多樣加熱系統(tǒng)：燃氣爐盤，燃燒機、蒸汽、電加熱、電磁加熱類型。

四、電磁加熱設(shè)備特點

1、干凈衛(wèi)生沒有噪音。

2、安全方便，設(shè)備拉到任何地方只要是有380付電的地方，接上電就能用。