詳細(xì)介紹
煙熏爐可以用于: 雞鴨產(chǎn)品、肉制品、各種烤腸、豆干、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、各種魚類等需要熏制的產(chǎn)品 進(jìn)行熏 制,煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色、殺菌于一體的全自動(dòng)設(shè)備,主 要用于肉類、食品、豆 制品、魚制品的煙熏工藝。煙熏爐整體全部采用304不銹 鋼制作。設(shè)備操作全部過程由顯示屏記 錄儀顯示全部過程和溫度等。 設(shè)備特點(diǎn): 1.賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味,增加香味。2.使其外觀產(chǎn)生*的煙熏色,對(duì)加硝肉制品 有促進(jìn)發(fā)射的作用。3.殺菌消毒的作用。4.脫水干燥,防止腐蝕的作用。5.煙熏成分滲 吧入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化。6.全電腦全自動(dòng)控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖、在 選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。7.進(jìn)口SMC氣控先 導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制準(zhǔn)確,運(yùn)行可靠,整個(gè)箱體溫度、溫差小于1攝氏度。 8.風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的自動(dòng)平衡校核,大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘焙過 程中上下、左右溫度均勻。9.煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且 進(jìn)入煙箱的煙干凈清潔。