蒸柜蒸籠旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器

　珠海天香食品有限公司主要經(jīng)營(yíng)廣式速凍糕點(diǎn)生產(chǎn)、銷(xiāo)售。將近年關(guān)，糕點(diǎn)需求量增大為更大規(guī)模的生產(chǎn)，于是找到旭恩蒸柜蒸籠食品加工蒸汽發(fā)生器幫助提高產(chǎn)品產(chǎn)量與質(zhì)量。

　　據(jù)了解該公司以前一直是采用蒸柜來(lái)蒸煮糕點(diǎn)，在蒸柜的底部設(shè)有大型的燃燒器，通過(guò)人工點(diǎn)火燒開(kāi)蒸柜底部的水箱產(chǎn)生蒸汽，產(chǎn)生的蒸汽直接從與水箱上方蒸煮食品，這樣蒸汽的溫度不是太高，且速度慢，造成蒸煮的糕點(diǎn)容易變硬變韌，所需加工的時(shí)間也較長(zhǎng)，且蒸汽所攜帶的水粉較多，影響蒸煮食品的口感，熱效率比較低，造成浪費(fèi)燃?xì)狻?/span>

蒸柜蒸籠食品加工蒸汽發(fā)生器的特點(diǎn)是煙氣室設(shè)置蒸汽加熱通道，利用煙氣室的多余高溫，可以使蒸汽先經(jīng)過(guò)加熱，再輸往蒸柜去蒸煮食品，這樣蒸汽的溫度可以加熱到更高，使蒸煮食物速度更加快捷，節(jié)省了能源，在蒸汽被加熱的過(guò)程中，高溫令蒸汽中攜帶的水份進(jìn)一步蒸發(fā)，減少了蒸汽中水份的含量，這樣可以進(jìn)一步提高食物的口感，同時(shí)，蒸汽通過(guò)加熱通道時(shí)將蒸汽中的水份變成氣體，也降低了蒸汽的濃度，減少蒸汽中的水質(zhì)量，從而使蒸汽壓力減小。且多個(gè)循環(huán)脈沖形形成的煙管，燃?xì)馊紵a(chǎn)生的熱量隨煙氣在管中流動(dòng)行程更長(zhǎng)，大大増加了煙管與水之間的傳熱量，從而提高熱能利用率，節(jié)約了能源，同時(shí)，層疊循環(huán)脈沖形煙管，結(jié)構(gòu)緊湊，煙管外壁之間空隙小，大面積煙管對(duì)空隙中的少量水加熱，可以實(shí)現(xiàn)快速加熱和產(chǎn)生蒸汽。

　　旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器可使用管道天然氣、液化石油氣、人工煤氣等各種氣體，熱效率可提高50%以上，這種燃?xì)庹羝l(fā)生器可應(yīng)用于食堂、飯店、餐飲店等所使用的各種型號(hào)的蒸柜或蒸籠。