多功能油炸設(shè)備組成部分：油炸鍋體，加熱管道，油炸筐，自動進料倉，攪拌，儲油，過濾，燃燒室，引風機配備攪拌系統(tǒng)，保證產(chǎn)品不相互擠壓、粘連。同時可節(jié)約人工，降低成本。

油炸筐采用不銹鋼原材料沖孔，孔徑為4mm，因肉類在高溫油炸過程中會出現(xiàn)粘附在炸筐表面，不易處理，特將炸筐表面采用特氟龍涂氟處理。

 多功能油炸設(shè)備特點
①自動刮渣，利于環(huán)保，本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。
②自動刮渣有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50%以上。
③全油結(jié)構(gòu)節(jié)省用油成本，減輕換水的工作負擔，適用與殘渣不粘稠的產(chǎn)品使用。
④設(shè)備主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品均勻，色澤鮮艷
，避免產(chǎn)品間的相互粘連；過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。
⑤采用全油技術(shù)，使炸制的產(chǎn)品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，安全健康，有利于人們的身體健康。
⑥適用于中、小型食品加工企業(yè)，可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調(diào)理類等。
⑦可根據(jù)產(chǎn)品的不同，選擇自動攪拌、自動上料裝置

油炸鍋是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備