快速真空預(yù)冷機(jī)-真空保鮮機(jī)制造商真空速冷機(jī)是目前上較*的預(yù)冷方法，它的基本原理是利用真空系統(tǒng)降低待冷快速真空預(yù)冷機(jī)卻物的環(huán)境壓力，使待冷卻物內(nèi)水分沸點(diǎn)降低而蒸發(fā)，從而吸收待冷卻物自身熱量而得到降溫。真空冷卻且不受食品包裝承載物材料、尺寸、快速真空預(yù)冷機(jī)結(jié)構(gòu)等限制，其冷卻速度與不包裝的產(chǎn)品幾乎沒(méi)有差別，在生產(chǎn)實(shí)踐使用中極為方便快捷，所以已被廣大農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)以及研究的企事業(yè)單位大量使用真空保鮮機(jī)制造商。

快速真空預(yù)冷機(jī)目前真空預(yù)冷保鮮技術(shù)廣泛應(yīng)用于蔬菜、鮮花、食用菌、水果等新鮮果蔬原料及制品的采后及時(shí)保鮮處理。快速真空預(yù)冷機(jī)如：各城市目前方興未艾的超市潔凈菜、無(wú)公害蔬菜及高山無(wú)污染山野菜、天然食用菌等保鮮處理，外運(yùn)出口的新鮮蔬菜，鮮花的保鮮處理等快速真空預(yù)冷機(jī)。深圳的萬(wàn)保琨真空技術(shù)有限公司在這方面做得尤為突出，引進(jìn)日本真空株式會(huì)社在果菜食品產(chǎn)業(yè)的*技術(shù)，先后應(yīng)用于廣州市政府菜快速真空預(yù)冷機(jī)籃子工程、北京市政府菜籃子工程、會(huì)達(dá)綠色農(nóng)場(chǎng)無(wú)公害蔬菜出口基地、香港合利蔬菜貿(mào)易公司等項(xiàng)目，其產(chǎn)品還出口新加坡、馬來(lái)西亞、日本等國(guó)家真空保鮮機(jī)制造商。

快速真空預(yù)冷機(jī)裝置屬于真空保鮮范疇的裝置，主要用于葉狀蔬菜類(lèi)產(chǎn)品的保鮮。在日本，蔬菜從產(chǎn)地到餐桌已經(jīng)形快速真空預(yù)冷機(jī)成了保鮮的冷鏈，而冷鏈的*環(huán)就是預(yù)冷。蔬菜在田間采摘后因有田間熱，在堆積運(yùn)輸中容易腐爛，不但造成浪費(fèi)，人們也吃不到新鮮菜品。快速真空預(yù)冷機(jī)裝置可在田間地頭上將裝成紙箱的新鮮蔬菜降溫，消除田間熱。比直接放在冷庫(kù)里降溫快而均勻，特別是這種降溫里外*，而冷庫(kù)里是外冷內(nèi)熱。快速真空預(yù)冷機(jī)處理后的蔬菜，保存和運(yùn)輸期可延長(zhǎng)7至10天真空保鮮機(jī)制造商。

快速真空預(yù)冷機(jī)氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)：所謂氣調(diào)保鮮包裝是用一定比例的保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置快速真空預(yù)冷機(jī)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品*變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到保鮮延長(zhǎng)保鮮期。由于果蔬采收快速真空預(yù)冷機(jī)后呼吸一直保持很高狀態(tài)，一定要將包裝物內(nèi)的含氧量降到5%以下，使其維持休眠狀態(tài)，再利用CO2抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，才能使產(chǎn)品保持原有的新鮮狀態(tài)真空保鮮機(jī)制造商。

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