濟(jì)南廚房設(shè)備采購海鮮蒸柜隨著人們生活水平的日益提高，海鮮對于人們來說已經(jīng)不是什么遙不可及的食材。中華料理博大精深，食材的烹飪方法也是多姿多樣。其中蒸就是其中比較常見的一種烹飪方式。對于家庭而言，一般使用蒸鍋即可完成食材的蒸煮，但是對于餐廳或者酒店而言，若還是使用蒸鍋，則效率較低。為此人們設(shè)計(jì)了海鮮蒸柜，用于解決大批量食材的蒸的過程。但是現(xiàn)有的海鮮蒸柜還存在著使用、清潔不方便等缺點(diǎn)。

濟(jì)南廚房設(shè)備采購海鮮蒸柜本實(shí)用新型的目的在于，提供一種海鮮蒸柜。該海鮮蒸柜不僅解決了食材的大批量加工，而且使用、清潔均比較方便。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案：一種海鮮蒸柜，包括有柜體，柜體上部設(shè)置有幾個(gè)蒸柜室，柜體下部為設(shè)備安裝區(qū)，每層蒸柜室內(nèi)設(shè)置有2層以上的支撐架，蒸柜室面為三角形形狀，其兩側(cè)各設(shè)置有1個(gè)排水口，排水口背部的柜體上設(shè)置有排水槽，排水槽與主排管連接，層的蒸柜室上設(shè)置有1個(gè)儲(chǔ)水室，儲(chǔ)水室內(nèi)設(shè)置有1個(gè)浮球閥，儲(chǔ)水室的出水口經(jīng)管道與蒸汽發(fā)生器連接，蒸汽發(fā)生器與蒸汽通道連通，蒸汽通道位于蒸柜室右側(cè)的柜體內(nèi)，每層蒸柜室旁邊的蒸汽通道上設(shè)置有一個(gè)蒸汽拉桿，蒸汽拉桿頭端連接有擋板，擋板旁邊的蒸柜室側(cè)壁上設(shè)置有蒸汽進(jìn)氣口。

前述的海鮮蒸柜，層的蒸柜室開口處外側(cè)設(shè)置有接水槽，接水槽尾部的排水孔與主排管連接。

本實(shí)用新型的有益效果：與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型將蒸柜室的面設(shè)置為三角形，便于冷卻水的排出，避免水累積在底板上，排出的水通過主排管直接排放；而儲(chǔ)水室通過設(shè)置浮球閥可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)給排水；而通過控制蒸汽拉桿的拉伸即可控制各個(gè)蒸柜室的進(jìn)氣，而進(jìn)氣量的多少則可通過其上的刻度線進(jìn)行控制；而設(shè)置有外延出來的接水槽，可以避免打開蒸柜室的時(shí)候，柜門上的熱水流淌至地面時(shí)可能會(huì)燙傷人體，而儲(chǔ)水室頂部敞口便于從蒸柜室處對儲(chǔ)水室進(jìn)行檢修。綜合而言，本實(shí)用新型的海鮮蒸柜具有操作方便、設(shè)計(jì)合理等優(yōu)點(diǎn)。

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