自動釀醋機
     采用該技術(shù)設(shè)備比傳統(tǒng)釀醋經(jīng)濟效益提高40％以上,傳統(tǒng)工藝需要大量的發(fā)酵池或發(fā)酵缸以及稻糠谷殼作透氣物進(jìn)行作坊式生產(chǎn),需要反復(fù)手工操作,勞動強度大,生產(chǎn)周期長,從制曲到出醋一般需要一個月左右,細(xì)菌感染機會多,并且產(chǎn)量很低,每批生產(chǎn)均需接入醋種,不能形成規(guī)模。采用該技術(shù)設(shè)備不需稻糠谷殼,一次性育種即可*生產(chǎn),全自動控制發(fā)酵,一名家庭婦女即可操作,24小時即可出產(chǎn)品,周期短,無細(xì)菌感染,所產(chǎn)食醋口感好、質(zhì)量高,并且可達(dá)如下出醋率：每噸糧食可產(chǎn)醋8噸，每斤醋成本僅0.20元,產(chǎn)品達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。利用糧食所產(chǎn)醋糟其為高蛋白飼料，可實現(xiàn)無飼料成本直接喂豬、雞、魚、兔等。所以該技術(shù)設(shè)備的問世,解決了農(nóng)民家庭玉米、小麥、大米等糧食積壓過多等問題,從而使農(nóng)民走上了糧食深加工的致富道路。
  采用該技術(shù)設(shè)備既生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食醋,同時又可生產(chǎn)高蛋白飼料，傳統(tǒng)工藝釀醋需要大量的稻殼、高糧殼等作透氣物,所以釀醋后的醋糟純屬粗飼料,不能直接喂豬。采用該技術(shù)設(shè)備只用糧食作原料,從而克服了傳統(tǒng)釀醋所具有的糠雜味,且因新工藝釀醋的糧食發(fā)酵過程也是糖化飼料的反映過程,生成大量的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素,比沒有釀過醋的糧食更具有營養(yǎng),又具有微甜香氣味,家畜家禽非常喜食,吃飽就睡,更利于快速生長和上膘,所以新工藝釀醋后的下角料純屬精飼料,可直接喂豬、雞、鴨、兔、魚等,用這種新工藝釀過醋的醋糟作飼料,喂豬一般4個月可出欄，具有可觀的經(jīng)濟效益。

   生產(chǎn)工藝流程如下：

   糧食→粉碎→糖化→發(fā)酵→過濾→進(jìn)醋機→醋酸發(fā)酵一天→過濾→滅菌→包裝。

   主要生產(chǎn)設(shè)備：粉碎機一臺，發(fā)酵缸10~15個，過濾器一臺，自動釀醋機一臺，儲罐3個，包裝設(shè)備一臺。