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螺螄粉醬包巴氏殺菌機設備說明：

1.設備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結構不易變形,符合國家食品生產標準。

2.設備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢傷到操作人員，同時對產品進行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻     3.設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網帶的拉力，延長使用壽命。

4.輸送網帶可根據客戶產品情況，選用不銹鋼鏈網，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網（鏈板）兩邊可增加條，以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條內。

5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用蒸汽加熱，水溫迅速達到預定溫度，有利于節(jié)約能源，減少噪音，使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調整蒸汽大小，從而保證槽內水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進行監(jiān)控。

6.水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內雜質抽到泵中，長時間在殺菌（冷卻）槽內循環(huán)。

7.設備有單獨的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡單維修方便。

8.設備頂部配有排濕口，排出因水蒸汽形成的熱流。

9.冷卻段設備配有氣泵，氣泡鼓浪運作模式，在產品輸送過程中降低了產品表面的溫度，不僅對產品進行攤平的作用，避免由于產品堆積所造成的冷卻不均，還可以對產品表面進行二次清洗。

巴氏殺菌機分類：

● 噴淋式巴氏殺菌機：適用于果汁、飲料、果醬、啤酒、米酒、黃酒、罐頭等物品的殺菌；

● 網帶式巴氏殺菌機：適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏滅菌；

● 滾杠式巴氏殺菌機：適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱食品的巴氏滅菌。

螺螄粉醬包巴氏殺菌機巴氏殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用細菌不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

設備采用連續(xù)式運轉，已滅菌的包裝產品被源源不斷的送至下一生產工序；采用雙層設計，有效節(jié)省了設備安裝空間，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。

設備連續(xù)性流水作業(yè)，解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性"，加強了“一致性"，大大提高了滅菌的成功率。

本機適用于軟包裝蔬菜、調味品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料及蔬菜的漂燙、殺青等。

設備實拍：