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小包裝豆干殺菌鍋
  • 小包裝豆干殺菌鍋
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參考價 55000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
55000
≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 品牌
  • 型號
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù):682評價

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.44Mpa
功率 3800kw 罐體結構 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 1000mm
盤子數(shù)量 5個 殺菌方式 噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1800mm
重量 3800kg
小包裝豆干殺菌鍋殺菌鍋又名殺菌釜,常用于食品工業(yè)的殺菌工作,常用于各種軟包裝、瓶裝、罐裝、杯裝碗裝等包裝規(guī)格的殺菌工作,延長保質(zhì)期,減少倉儲庫存壓力,拉長銷售周期。

小包裝豆干殺菌鍋

  殺菌鍋又名殺菌釜,常用于食品工業(yè)的殺菌工作,常用于各種軟包裝、瓶裝、罐裝、杯裝碗裝等包裝規(guī)格的殺菌工作,延長保質(zhì)期,減少倉儲庫存壓力,拉長銷售周期。

    鼎泰盛滅菌設備廠家直供,自有實驗室及數(shù)十人的技術團隊為您設計殺菌工藝,規(guī)避生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的漲袋、破袋的細節(jié)問題。滿足客戶各個生產(chǎn)品類及階段的不同殺菌需求,鼎泰盛食品機械多年案例積累,歡迎廣大客戶蒞臨考察,我們將竭誠為您服務。

   定制殺菌鍋之前,通常要了解您的產(chǎn)品性質(zhì)和包裝規(guī)格,例如,八寶粥類產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋來保障高粘物料的受熱均一性,小包裝肉制品采用熱噴淋式殺菌鍋,工藝用水和加熱用水互不接觸,避免對包裝的二次污染,少量工藝用水快速循環(huán),快速達到預設溫度,又能節(jié)約30%的蒸汽。大包裝類食品建議采用水浴式殺菌鍋,尤其適合易變形容器。

小包裝豆干殺菌鍋 

食品行業(yè)廣泛應用的殺菌鍋技術優(yōu)勢:


  1. 對殺菌鍋進行殺菌時,為了使鍋內(nèi)溫度均勻,采用進口技術可以使鍋內(nèi)的熱水進行整體多方位交叉循環(huán),該設備還配有純凈水儲水罐,帶有降溫快速換熱器,可以在處理后回收利用。換熱器還可用于快速降溫,以確保食物的營養(yǎng),色澤和口感。


  2.使用進口電器和PLC控制軟件,可以隨時打印和存儲時間,溫度和壓力曲線,從而使每鍋產(chǎn)品都有據(jù)可查。


  3.為用戶免費進行鍋內(nèi)熱分布測試及F值測量,使每鍋產(chǎn)品的滅菌數(shù)據(jù)在合理的數(shù)據(jù)下進行。


  4.采用進口原子電器件和自動閥門,整個操作過程通過計算機程序進行操作。


  5.計算機可以設計階段階梯式處理,使鍋內(nèi)壓力和溫度保持一致,并采用逐步浸透的階段式升溫方式,以確保食物的顏色一致,味道鮮美,營養(yǎng)不變。

① 系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。

② 系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

③ 殺菌鍋的作業(yè)必須適當,以確保容器經(jīng)殺菌后達到商業(yè)無菌。

熱水旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋采用高溫高壓的熱水對多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使其傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理。同時,可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。

溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制,壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力,根據(jù)不同情況,進行反壓較正,對防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利??梢酝ㄟ^對T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查,可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。

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