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諸城市德仁機械科技有限公司
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更新時間:2021-08-25 17:27:08瀏覽次數(shù):293次
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火龍果脆片真空油炸機采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少,油炸食品不易褪色、變色、褐變。采用真空油炸,原料在密封狀態(tài)下被加熱。
火龍果脆片真空油炸機采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少,油炸食品不易褪色、變色、褐變。采用真空油炸,原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
火龍果脆片真空油炸機炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài)下,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
1、加工物品小量陸續(xù)入料和產(chǎn)品陸續(xù)出料,真空度高且平穩(wěn),進(jìn)出料油溫平穩(wěn),炸制更均勻,料片膨化度更高,片形更平整,產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高;
2、進(jìn)出料密封裝置可靠,使用周期長維修簡單、零泄露;
3、連續(xù)真空脫油機工作平穩(wěn),可根據(jù)不同產(chǎn)品品種設(shè)定轉(zhuǎn)速,含油率*;
4、連續(xù)自動循環(huán)油脂換熱、濾油,并具自動補油、過濾機具有自動清渣功能,油質(zhì)不劣化,油脂使用長5-10倍;
5、連續(xù)式油炸機的*結(jié)構(gòu)和多級油霧捕捉裝置,實現(xiàn)油霧*;
6、可實現(xiàn)CIP清洗:CIP清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備自動清洗;
7、簡單的回轉(zhuǎn)氣缸壓緊結(jié)構(gòu)和氣缸升降機構(gòu)構(gòu)成簡單可靠,維修方便的升壓裝置;
8、油炸過程及參數(shù)全電腦控制,節(jié)省人員和體能,杜絕了人為影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素;
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主營產(chǎn)品:蔬菜清洗設(shè)備、速凍設(shè)備、油炸設(shè)備、真空油炸、真空凍干、冷風(fēng)干燥
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