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廣州市集木蓄能技術(shù)開發(fā)有限公司
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更新時間：2022-09-17 19:15:36瀏覽次數(shù)：553次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)【集木魷魚烘干機介紹】 魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營養(yǎng)豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之"
魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營養(yǎng)豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之" 。據(jù)測定，魷魚干的可食部分達95 % ，比同類魚產(chǎn)品墨魚干多13% ；蛋白質(zhì)含量每百克達65.9%，比墨魚干多27 .8 克；含熱量316 千卡，比墨魚干高42千卡；魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是中國出口的大宗海產(chǎn)品之一。曬制魷魚干主要集中在秋、冬季進行，因此時晴天少雨，氣候干燥，魚體易干燥。魷魚曬制一般需6-10天。干燥可采用吊曬法和網(wǎng)曬法。所以推薦使用魷魚烘干機。使用集木魷魚干烘干機，擁有專業(yè)自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng)，確保風(fēng)速，熱量均勻，魷魚干燥快速，無損耗，無異味，賣相好。
魷魚烘干機設(shè)定溫度不要太高，魷魚及至所有海產(chǎn)品的烘干都以低溫長時間烘干為合適，這樣對水產(chǎn)品的風(fēng)味影響，其品相也佳。溫度太高，表面容易結(jié)皮，反而不利于里面水分往表面遷移，形成假性烘干。魷魚烘干機也適合于鱈魚、墨魚、海參、小魚小蝦、雜魚魚干、海馬、蠔（即牡蠣）、對蝦、蝦米、海藻、海帶、發(fā)菜、鮑魚、魚膠、魚翅、干貝、龍蝦、海膽，石斑魚等海鮮干貨的烘干制作。
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