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油水混合油炸機

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更新時間：2022-11-13 11:46:48瀏覽次數(shù)：464次

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產(chǎn)品簡介

油水混合油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，本油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細(xì)膩、柔軟,色、香、味俱佳

詳細(xì)介紹

　　油水混合油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，本油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細(xì)膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中，然后通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。
　　設(shè)備技術(shù)：
　　該設(shè)備采用了國際上*的水油混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸機的弊端，“油水分離"及“水在工作過程中自然冷卻"是本油炸機的核心技術(shù)。該技術(shù)的使用使本機各項指標(biāo)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)產(chǎn)品。
　　適用范圍：
　　適用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯條等各類油炸食品。操作簡單、環(huán)保衛(wèi)生、且節(jié)油率高，是傳統(tǒng)油炸機的更新?lián)Q代產(chǎn)品。適用食品加工廠、大中型賓館、飯館、各級招待所、學(xué)校、單位食堂及其他餐飲服務(wù)業(yè)。
　　油水混合油炸機的優(yōu)點
　　1、油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生自然分層，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問題。
　　2、對植物油層加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品色香味俱全、外觀美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
　　3、省炸油，利于環(huán)保本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要控制溫度，有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50%以上。
　　4、用植物油與動物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經(jīng)營品種。
　　5、本機裝有*的自動溫控裝置，油溫在常溫至250度之間任意調(diào)節(jié)。抑制因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。