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蒸汽加熱雙層水浴殺菌鍋

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更新時間:2023-12-22 21:09:26瀏覽次數(shù):260次

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詳細(xì)信息殺菌鍋從殺菌方式分有三種:1、熱水循環(huán)式殺菌鍋:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻

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蒸汽加熱雙層水浴殺菌鍋


真空包裝食品殺菌鍋

殺菌鍋從殺菌方式分有三種:

1、熱水循環(huán)式殺菌鍋:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌鍋:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式殺菌鍋:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻,而且升溫和冷卻速度迅速,能全部、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。

殺菌鍋廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè),作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。
1、它是采用熱水通過換熱器循環(huán)式間接加熱殺菌水給食品殺菌,適合二片罐,馬口鐵,玻璃瓶等易漲易破的的食品包裝。
2、它的升溫起始點(diǎn)高,速度快,既可迅速達(dá)到殺菌效果,提高食品品質(zhì),保留產(chǎn)品原風(fēng)味。
3、工藝罐內(nèi)的熱水平均每兩分鐘左右循環(huán)一遍,各點(diǎn)溫度均勻,。
4、降溫迅速,每兩分鐘左右便可向工藝罐注完一遍涼水。
5、每次殺菌完畢后,熱水可儲存在上罐,便于下次重復(fù)使用,縮短食品升溫時間,提高工作效率,節(jié)約能源。
6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈,密封可靠,壽命長,每三年更換一次。
7、鍋門配備安全連鎖裝置,大大提高了生產(chǎn)的安全。


眾泰同澤食品高溫殺菌鍋


食品高溫殺菌鍋



關(guān)鍵詞:殺菌鍋 換熱器
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