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技術(shù)文章

肉食制品密封包裝的貨架期分析

閱讀:1380          發(fā)布時間:2011-9-23


  近期,新聞報道中頻繁出現(xiàn)了肉類食品密封包裝的質(zhì)量問題。包裝好的肉類食品還在保質(zhì)期內(nèi),卻出現(xiàn)了變質(zhì)、發(fā)臭等質(zhì)量問題,這讓購買該產(chǎn)品的消費者對此很不滿意,對產(chǎn)品的質(zhì)量失去的信息,同時企業(yè)也會產(chǎn)生一定的經(jīng)濟損失,而更重要的是給企業(yè)的信譽帶來很大的沖擊。很多食品生產(chǎn)企業(yè)都遇到過此類問題,往往都是食品本身的質(zhì)量控制非常嚴格,但卻不知道為什么,產(chǎn)品在銷售出去之后,還沒有過保質(zhì)期,袋內(nèi)的食品卻出現(xiàn)了嚴重的質(zhì)量問題,讓企業(yè)十分困擾。其實個中原因,除了要再次確保食品本身的質(zhì)量外,那就是要將關(guān)注點轉(zhuǎn)移到企業(yè)所使用的食品包裝上了。包裝是保護食品免受二次污染的“護航使者”,如果包裝質(zhì)量出現(xiàn)了問題,那么食品安全也會得不到有利的保障。

  Labthink蘭光(濟南蘭光機電技術(shù)有限公司),作為一家專業(yè)從事包裝、印刷檢測儀器生產(chǎn)與供應(yīng)的*企業(yè),曾多次幫助數(shù)家食品企業(yè)成功地解決了該項質(zhì)量問題,為企業(yè)提供了準確、全面的包裝質(zhì)量控制方案,zui終找到了食品出現(xiàn)變質(zhì)的原因。目前,針對肉類食品密封包裝質(zhì)量控制方面,Labthink蘭光可為企業(yè)提供一系列的檢測服務(wù)與檢測儀器,相關(guān)檢測項目與儀器,介紹如下:
一、肉食制品密封包裝阻隔性能檢測:
1、壓差法氣體滲透儀---用于密封包裝材料的阻隔氧氣、二氧化碳等氣體滲透性能的檢測。
2、水蒸氣透過率測試儀---用于密封包裝材料阻隔水汽性能的檢測。
二、肉食制品密封包裝物理機械性能檢測:
1、熱封試驗儀---對包裝材料的壓力、溫度、時間進行控制分析
2、智能電子拉力試驗機---密封包裝的抗拉強度、熱封強度、耐穿刺性能、撕裂性能等檢測。
3、薄膜測厚儀---包材厚度檢測控制。
4、落鏢沖擊試驗儀---包裝材料耐沖擊性能試驗。
5、摩擦系數(shù)儀---適用于測量塑料薄膜和薄片、紙張等材料滑動時的靜摩擦系數(shù)和動摩擦系數(shù)。
三、肉食制品密封包裝泄漏與密封性能檢測:
1、密封試驗儀---用于包裝密封可靠性試驗,負壓原理。
2、泄漏與密封強度測試儀---包裝熱封強度和密封強度的定量檢測。
四、肉食制品密封包裝溶劑殘留檢測:
GC7800氣相色譜儀:專業(yè)用于包裝材料溶劑殘留或溶劑純度檢測分析。
五、肉食制品密封包裝耐蒸煮性檢測:
高溫反壓蒸煮鍋適用于食品包裝材料、膠粘劑、油墨等進行耐高溫性能的蒸煮試驗。

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