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牛肉干微波滅菌設(shè)備

來源：東莞市齊協(xié)微波設(shè)備有限公司 2017年06月22日 14:09 1022

　　牛肉干微波干燥殺菌機(jī)地方特色牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，可滿足天南海北各種口味和老婦幼的喜愛，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。

　　過去牛肉干生產(chǎn)靠太陽曬、燒地炕烘，生產(chǎn)的牛肉干品質(zhì)次，污染衛(wèi)生超標(biāo)嚴(yán)重。后又有廠家進(jìn)行了技術(shù)改造，建蒸汽烘房或電熱烘房，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和細(xì)菌的污染，但仍存在三大問題：*：烘干時間長。牛肉片浸漬后，經(jīng)涼干含水在35%左右，要達(dá)到成品水份8-10%的要求，得烘很長時間，這就限制了產(chǎn)量提高。

　　第二：增加了蒸汽、電熱的能耗，成本高，經(jīng)濟(jì)效益低。第三：殺菌不*，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到要求。

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　　二、貴州永紅食品有限公司(牛頭牌牛肉干)

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　　五、重慶老川江食品有限公司

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