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茶葉保鮮庫知識/茶葉冷庫建造和維修

 茶葉保鮮庫知識

　　茶葉是中國的一大特產(chǎn)，喝茶更是中國的一種*文化。文人墨客，下里巴人無不都對它喜愛有加。在古代，茶葉更是一項(xiàng)*的物資品，比鹽還重要。多少次中外貿(mào)易中，我們都能看到它的身影。

　　然而，*以來茶葉的儲存都是一個大大的難題。茶葉不同于水果蔬菜，味道稍微有點(diǎn)不同，品茶人都會辨別出來?，F(xiàn)代雖有*的保鮮冷庫技術(shù)，甚至也有專門的茶葉保鮮庫，但茶葉這個精貴物品還是沒有屈服，新鮮大批量茶葉的保鮮一直困擾著人們。茶葉在儲存中逐漸失去了它原有的色、香、味而劣變成陳茶，這個過程主要是茶在茶葉保鮮冷庫中緩慢氧化的過程。 

　　茶葉的緩慢氧化需要一些外部條件，概括起來就是，氧氣，合適的溫濕度，陽光。所以，如果將茶葉置于含氧量低、濕度低、避光的低溫冷庫內(nèi)，茶葉的氧化就會變得非常的緩慢，這就是茶葉的保鮮原理。這樣的保鮮方法由于沒用任何化學(xué)藥劑，所以對人體很安全。保鮮庫的苛刻條件使得茶葉保鮮的成本非常高，所以保鮮茶極其珍貴。保鮮茶因具有茶的色、香、味而取得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。保鮮茶含有的*、茶多酚、茶氨酸等對人體有益成份也比非保鮮茶高。上半年喝茶，下半年喝保鮮茶已成滬、蘇、皖等省的時尚。春季500克1百多元的高檔茶如果不保鮮到底還不如500克20元的低檔茶已成現(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在在滬、皖、蘇等省消費(fèi)者經(jīng)營者都已認(rèn)識到不但高檔茶要保鮮低檔茶也要保鮮，人們已認(rèn)識到茶葉保鮮庫的重要性。茶葉保鮮庫知識/茶葉冷庫建造和維修

　　茶葉保鮮庫使用*的低溫冷藏技術(shù)，茶葉保鮮效果很好，建立茶葉冷庫是解決大批量名優(yōu)綠茶貯藏保鮮的有效途徑。使茶葉處于低溫條件，并且避光、除濕，還可用結(jié)合氣調(diào)保鮮的方法減少庫內(nèi)的氧氣，這樣可大大延長茶葉的保質(zhì)期，茶葉相對價格較貴，一般只需建一座小型庫即可保持您的茶葉色、香、味一成不變，提高茶葉經(jīng)濟(jì)價值，實(shí)現(xiàn)沒有經(jīng)過冷藏保鮮的春茶無人問津的歷史。

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