食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
| 測量范圍 | 0-2.5KN | 測量精度 | 0.01% |
|---|---|---|---|
| 是否進(jìn)口 | 否 |
詳細(xì)介紹
質(zhì)構(gòu)儀由Texture analyzer翻譯而來，這種已經(jīng)出現(xiàn)超過50年以上的分析儀器，隨著時(shí)代持續(xù)演變。質(zhì)構(gòu)儀主要應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等的物性分析。
當(dāng)樣品受到靜態(tài)或動(dòng)態(tài)力時(shí)，伴隨產(chǎn)生的壓力或形變，質(zhì)構(gòu)儀可以精確地測試樣品的感官特性（如硬度、堅(jiān)實(shí)度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等），從而來判斷其產(chǎn)品是否符合相關(guān)的品質(zhì)規(guī)范，或者用這個(gè)質(zhì)地特性來建立品質(zhì)規(guī)范?？蓽y試的物性指標(biāo)包括：硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅(jiān)實(shí)度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強(qiáng)度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點(diǎn)（Yield）、延展性（Extension）、回復(fù)性(Resilience)、凝膠強(qiáng)度等。
參考標(biāo)準(zhǔn)方法：
AACC 16-50面條硬度測試
AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學(xué)協(xié)會(huì)）
ASTM1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗(yàn)協(xié)會(huì)）
AOAC（美國與歐洲凝膠協(xié)會(huì)）
BS（英國國家標(biāo)準(zhǔn)）
中國*NY/T 1180-2006（肉嫩度測定）
核心參數(shù)：
1 適用范圍：果蔬、烘焙食品(面條、膨化食品)、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、糖果巧克力、果凍凝膠等食品物性分析和檢測。
2 力量感應(yīng)元使用可更換荷重感測組件，可依據(jù)精密度需求未來選配0.5Kg、1Kg, 5Kg, 10Kg, 20Kg, 30Kg, 50Kg和100Kg荷重感測組件。
3 力量感應(yīng)元可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。力量感應(yīng)元解析度精度：0.01%。
4 位移分辨率精度：0.001mm，測試移動(dòng)距離：0.001-370mm，也可根據(jù)客戶的要求進(jìn)行高度定制；并具備樣品高度自動(dòng)測定功能。
5 檢測速度：0.01-40mm/s，也可根據(jù)客戶的要求進(jìn)行速度調(diào)整和定制。
6 測定參數(shù)：可用于測定力量、時(shí)間、距離、形變、應(yīng)力等多方位的數(shù)據(jù)。
7 測試方法：單次測試、全質(zhì)構(gòu)分析TPA、松弛測試、循環(huán)多次測試等多種，也可根據(jù)客戶要求編程。可對樣品進(jìn)行壓縮、穿刺、拉伸、剝離、剪切、斷裂、TPA等測試實(shí)驗(yàn)。
8 測試目標(biāo)模式：具有應(yīng)力模式、距離模式和形變量模式三種模式可選。
9 在軟件可以設(shè)定三種速度：測試前、測試中和測試后速度，滿足和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實(shí)驗(yàn)過程中速度的要求。
10 儀器免費(fèi)保修3年，雙方在現(xiàn)場核對驗(yàn)收；免費(fèi)安裝調(diào)試，免費(fèi)對采購人技術(shù)人員的操作、維修、保養(yǎng)等方面進(jìn)行培訓(xùn)，直至能熟練獨(dú)立操作。
11 工作環(huán)境：環(huán)境溫度：-10～40℃ 相對濕度：0%~90%。
12 適用電源：220–240V AC，50–60Hz。
13 外部防塵防腐設(shè)計(jì)，儀器外觀尺寸：30*40*62cm；重量23.2kg。
★制造廠家針對本項(xiàng)目的*書原件。
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