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諸城市浩凱機(jī)械有限公司
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目錄:諸城市浩凱機(jī)械有限公司>>流水線設(shè)備>> 雞屠宰生產(chǎn)線全自動宰殺成套流水線設(shè)備
更新時(shí)間:2025-03-05 09:28:23瀏覽次數(shù):67評價(jià)
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徐慧
雞屠宰生產(chǎn)線全自動宰殺成套流水線設(shè)備
浩凱屠宰機(jī)械雞鴨鵝宰殺生產(chǎn)線
浩凱生產(chǎn)可移動水域電麻脫鉤一體式流水線
家禽屠宰生產(chǎn)線
產(chǎn)品分類品牌分類
小型流水線設(shè)備
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
宰殺設(shè)備
電暈機(jī):通過電擊使家禽短暫昏迷,減少屠宰過程中的痛苦和掙扎,便于后續(xù)操作,常見的有自動麻電機(jī)、水浴式麻電設(shè)備等。
刺殺放血設(shè)備:在家禽被電暈后,使用刀具或自動刺殺裝置切斷家禽的頸動脈和氣管,實(shí)現(xiàn)放血,如懸掛式刺殺設(shè)備,可使家禽在懸掛狀態(tài)下進(jìn)行放血操作,保證放血充分。
脫毛設(shè)備
浸燙設(shè)備:一般采用熱水浸燙的方式,使家禽羽毛的根部松弛,為脫毛做準(zhǔn)備,常見的有直式浸燙機(jī)(噴淋式浸燙機(jī))和彎式浸燙池,可根據(jù)家禽的種類和大小調(diào)節(jié)水溫與浸燙時(shí)間。
脫毛機(jī):分為立式脫毛機(jī)、臥式脫毛機(jī)和筒式脫毛機(jī)等,通過旋轉(zhuǎn)的脫毛棒或脫毛膠等部件,將家禽身上的羽毛去除,脫毛率通常可達(dá) 99% 以上。
內(nèi)臟處理設(shè)備
開膛設(shè)備:用于打開家禽的腹腔,以便取出內(nèi)臟,有自動開膛機(jī),能準(zhǔn)確地沿著家禽的腹部切開,保證切口整齊。
掏臟設(shè)備:可將家禽的內(nèi)臟如心肝、肺、腸等完整取出,有的還能實(shí)現(xiàn)自動分揀和分類,提高處理效率。
內(nèi)臟清洗設(shè)備:對取出的內(nèi)臟進(jìn)行清洗,去除表面的血水、雜質(zhì)等,確保內(nèi)臟的清潔和衛(wèi)生。
分割設(shè)備:用于將家禽分割成不同的部位,如雞胸、雞腿、雞翅等,以滿足市場需求,常見的有圓盤鋸、帶鋸等分割設(shè)備,可根據(jù)設(shè)定的程序和尺寸進(jìn)行精確分割。
清洗消毒設(shè)備
胴體清洗機(jī):對脫毛、掏臟后的家禽胴體進(jìn)行全面清洗,去除表面的血跡、羽毛碎屑和其他雜質(zhì),保證胴體的清潔。
消毒設(shè)備:采用紫外線消毒、臭氧消毒或化學(xué)消毒劑消毒等方式,對屠宰后的家禽產(chǎn)品、設(shè)備和工作環(huán)境進(jìn)行消毒,殺滅細(xì)菌和病毒,確保食品安全。
輸送設(shè)備
懸掛輸送線:用于懸掛家禽,使其在各個(gè)工序之間流轉(zhuǎn),如從宰殺環(huán)節(jié)到脫毛環(huán)節(jié),再到后續(xù)的加工環(huán)節(jié),保證家禽在輸送過程中的穩(wěn)定性和連續(xù)性。
皮帶輸送機(jī):主要用于輸送家禽的零部件、內(nèi)臟等,也可用于將處理好的家禽產(chǎn)品輸送到包裝環(huán)節(jié)。
家禽接收與上掛:將待屠宰的家禽從運(yùn)輸車輛上卸下,放入籠箱輸送機(jī),然后人工或自動將家禽掛在懸掛輸送線上。
電暈與宰殺:家禽通過懸掛輸送線進(jìn)入電暈機(jī)進(jìn)行電暈,隨后進(jìn)入刺殺工位,由人工或自動刺殺設(shè)備進(jìn)行宰殺放血,瀝血一段時(shí)間后進(jìn)入下一工序。
浸燙與脫毛:放血后的家禽進(jìn)入浸燙設(shè)備進(jìn)行浸燙,再進(jìn)入脫毛機(jī)脫毛,脫毛后可能還需要進(jìn)行人工清理小毛的工序,確保羽毛去除干凈。
開膛與掏臟:脫毛后的家禽進(jìn)入開膛設(shè)備打開腹腔,然后通過掏臟設(shè)備將內(nèi)臟取出,內(nèi)臟被輸送到內(nèi)臟處理區(qū)域進(jìn)行進(jìn)一步處理,胴體則繼續(xù)留在生產(chǎn)線上。
清洗與消毒:胴體經(jīng)過胴體清洗機(jī)進(jìn)行清洗,去除表面雜質(zhì),同時(shí)對整個(gè)生產(chǎn)線和設(shè)備進(jìn)行消毒處理,保證衛(wèi)生環(huán)境。
分割與包裝:清洗后的胴體進(jìn)入分割設(shè)備進(jìn)行分割,將其分成不同的部位和規(guī)格,分割后的家禽產(chǎn)品經(jīng)過稱重、分揀后進(jìn)行包裝,以便儲存和銷售。
家禽屠宰生產(chǎn)線優(yōu)勢:
提高生產(chǎn)效率:實(shí)現(xiàn)了家禽屠宰加工的自動化和連續(xù)化作業(yè),大大提高了生產(chǎn)效率,減少了人工操作的時(shí)間和勞動強(qiáng)度,能夠在短時(shí)間內(nèi)處理大量的家禽。
保證產(chǎn)品質(zhì)量:設(shè)備的精確操作和穩(wěn)定運(yùn)行,使得家禽的屠宰、加工過程更加規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化,保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和一致性,如脫毛干凈、分割準(zhǔn)確、產(chǎn)品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)等。
降低成本:自動化程度的提高減少了對人工的依賴,降低了人工成本,同時(shí),設(shè)備的高效運(yùn)行和資源的合理利用,也降低了能源消耗和原材料浪費(fèi),從而降低了生產(chǎn)成本。
保障食品安全:配備了完善的清洗、消毒和衛(wèi)生監(jiān)控系統(tǒng),能夠有效去除家禽表面的細(xì)菌、病毒和雜質(zhì),防止交叉污染,保障了家禽產(chǎn)品的食品安全和衛(wèi)生。
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