產(chǎn)品簡介
功率 | 5000w | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品與飲料,食品保鮮,空調(diào)冷卻系統(tǒng),酒店冰鮮,超市保鮮 |
---|---|---|---|
用水量 | 0000 | 蒸發(fā)溫度 | 0℃ |
蒸汽耗量 | 0000 | 制冷量 | 0.1--20立方 |
種類 | 壓縮式制冷機(jī) | 重量 | 680kg |
材質(zhì) | 304不銹鋼 | 冷卻方式 | 真空冷卻 |
山東林本機(jī)械科技有限公司 |
參考價 | ¥30000 |
訂貨量 | 1 臺 |
更新時間:2021-06-10 16:52:52瀏覽次數(shù):614
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功率 | 5000w | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品與飲料,食品保鮮,空調(diào)冷卻系統(tǒng),酒店冰鮮,超市保鮮 |
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用水量 | 0000 | 蒸發(fā)溫度 | 0℃ |
蒸汽耗量 | 0000 | 制冷量 | 0.1--20立方 |
種類 | 壓縮式制冷機(jī) | 重量 | 680kg |
材質(zhì) | 304不銹鋼 | 冷卻方式 | 真空冷卻 |
熟食真空預(yù)冷機(jī)-肉制品冷卻保鮮設(shè)備真空預(yù)冷機(jī)的實際作用到底是什么呢,很多客戶都會疑惑。畢竟只是把東西放進(jìn)去又拿出來,看不出什么具體的變化,那我今天就給大家介紹一下。真空預(yù)冷機(jī)可以快速給物料降溫,并且無菌降溫室,保障食品不會受到二次污染,對于保鮮有很好的作用,尤其是現(xiàn)在人們對于新鮮食品的要求越來越高,真空預(yù)冷機(jī)可以說是非常符合市場要求的設(shè)備了。
熟食真空預(yù)冷機(jī)-肉制品冷卻保鮮設(shè)備定制選項:
1:真空預(yù)冷機(jī)真空槽(果蔬接觸面)可根據(jù)需求選用Q235B碳鋼刷食品級油漆,SUS304不銹鋼:。
2:核心部件真空泵,制冷壓縮機(jī)可根據(jù)用戶需求選用不同進(jìn)口品牌部件。如真空泵品牌有德國普旭,萊寶,里其樂,國產(chǎn)品牌等,壓縮機(jī)可選用德國比澤爾,美國艾默生,富士豪等。
3:真空預(yù)冷機(jī)可根據(jù)用戶使用場地定制為分體機(jī),整體機(jī),開門方式可選用平移式,手動,液壓上翻門。
4:冷卻方式可以選取,風(fēng)冷,水冷,蒸發(fā)冷。
5:可根據(jù)使用需要定制噴霧加濕系統(tǒng)(大顆果蔬等),水預(yù)冷系統(tǒng),自動輸送系統(tǒng)。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1:冷卻速度快,一冷卻周期只需20-30左右分鐘,強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時,冷庫需要8小時以上;
2:冷卻均勻,品質(zhì)高。在真空中從果蔬,食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā),冷卻溫度均勻,不會外冷內(nèi)熱;即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同,真空冷卻后,各部分溫度均勻;
3:經(jīng)真空預(yù)冷后,果蔬鮮度、色度、味覺良好,貯藏時間更長;
4:真空冷卻有利于有害氣體的排除,還可以除掉部分害蟲,從而延長儲存時間。
熟食真空預(yù)冷機(jī)功能特點(diǎn):
利用真空快速冷卻機(jī)冷卻,只需10~25分鐘。即可把90℃左右的熟食品快速降溫至25~0℃左右。有效跨過30℃~60℃的細(xì)菌敏感滋生期,避免了細(xì)菌感染、繁殖的空間,確保了食品的色、香、味??焖儆行а娱L了食品的保質(zhì)期。
冷卻溫度均勻:由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度,而真空室內(nèi)的真空度(壓力值)四周均衡,所以食品內(nèi)外溫度均勻。
避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進(jìn)氣,其空氣是經(jīng)過過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物,可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對食品的二次污染。
真空狀態(tài)下加快了細(xì)菌的消滅,食品更安全更衛(wèi)生。
運(yùn)行工況:環(huán)境溫度-5℃~39℃,蒸發(fā)溫度-15℃,冷凝溫度70℃。
產(chǎn)品可設(shè)計單槽、雙槽、車載、分體、合體、等形式??稍诩庸ぼ囬g,冷庫等廠所內(nèi)運(yùn)行。
真空預(yù)冷機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù),利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下,水的沸點(diǎn)降低,蒸發(fā)潛熱增加,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及壞境熱量,達(dá)到冷卻降溫效果。