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產(chǎn)品型號
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間:2023-10-16 15:38:34瀏覽次數(shù):315次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)120針全自動牛肉鹽水注射機 牛腱肉注射設(shè)備 凈菜加工設(shè)備
鹽水注射機-全自動注射設(shè)備產(chǎn)品介紹:
鹽水注射機采用齒形步進送料,步距準(zhǔn)確。肉料由三組可拆卸的格條支撐。注射針采用氣壓彈簧控制,真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度,可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu),任意調(diào)整,能夠達到注射效果。該機操作簡單,維修方便,生產(chǎn)率高,是肉食加工設(shè)備。
鹽水注射機-全自動注射設(shè)備特點:
1.鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉質(zhì)的品位和出品率。
2.可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進速度,步進距離,壓柔板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到注射效果。
鹽水注射機有氣動、機械、變頻等幾種。鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到注射效果。
鹽水注射機使用注意事項:
全自動鹽水注射機簡介:
1、機器運行之前,需首先作如下檢查。
2、鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠。
3、電源線是否連接正常,表面是否有破損。
4、各安全開關(guān),控制按鈕是否完好,各安全門是否關(guān)閉到位。
5、鹽水槽內(nèi)是否有鹽水。
6、針頭、過濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位。
7、檢查、調(diào)整壓縮空氣壓力為6bar,壓肉板的氣壓為6bar,注射針頭的推進氣壓為1.5-3.2bar(跟據(jù)產(chǎn)品的不同而調(diào)節(jié),產(chǎn)品越疏松,壓力越小,通常調(diào)整為2.5 bar)。
8、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同調(diào)整設(shè)置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進距離(鹽水泵的壓力不得超過4bar,該壓力和針頭注射頻率必須在運轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整)。
9、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當(dāng)?shù)尼橆^注射方式。
10、檢查調(diào)整正常后,可開機運行,在運行過程中,應(yīng)密切注意前后注射器的動作和傳送是否協(xié)調(diào)。
11、注射前的產(chǎn)品要擺放的厚薄、間距均勻平整,以保證注射效果均勻一致。
12、配制好的鹽水必須通過過濾網(wǎng)灌入鹽水槽內(nèi),嚴(yán)禁在槽內(nèi)無水的情況下啟動鹽水泵,鹽水槽內(nèi)的水溫不許超過45℃。
13、嚴(yán)禁在任何情況下硬撥針頭,以免損壞活塞。
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