功能性低聚糖，或稱寡糖，是由2~10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖，分功能性低聚糖(functionaloligosaccharide)和普通低聚糖兩大類。功能性低聚糖研究認為包括水蘇糖、棉籽糖、異麥芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚異麥芽酮糖、低聚龍膽糖、大豆低聚糖、低聚殼聚糖等。人體腸道內(nèi)沒有水解它們（除異麥芽酮糖外）的酶系統(tǒng)，因而它們不被消化吸收而直接進入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，是雙歧桿菌的增殖因子。

針對含糖量高、吸濕性強、流動性差的物料，針對在高溫下易軟化、炭化、焦化的干燥技術(shù)難點，我公司經(jīng)過總結(jié)以往噴霧干燥的成功經(jīng)驗，吸收國外同類產(chǎn)品長處，在傳統(tǒng)噴霧干燥塔基礎上進行技術(shù)創(chuàng)新，設計塔壁夾套冷風冷卻裝置，確保料液不會吸附在塔壁上因局部溫度過高而軟化、熔融甚至焦化;設計*的塔壁振動敲打裝置，可有效杜絕物料粘壁;其余熱回收系統(tǒng)的利用，可降低設備整體運行成本;采用全自動技術(shù)，控制精度高，維護方便。另外為了適合低聚糖或含糖物料的干燥，對塔徑塔高作加大，加高調(diào)整，減小塔體錐角至42°，更有利于出粉和減少錐體掛粉。增設頂部二次冷風冷卻機構(gòu)，噴槍套管冷卻，配套在線清洗裝置等。