諸城食品機械生產廠家殺菌鍋概述
用zui簡單的術語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。
過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。
提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當，以確保容器經殺菌后達到商業(yè)無菌。

諸城食品機械生產廠家諸城市金鼎食品機械有限公司成立于1996年，前身為“諸城市千秋業(yè)食品機械有限公司”，2001年正式注冊登記為“諸城市金鼎食品機械有限公司”。公司是集食品殺菌設備的設計研發(fā)、生產制造、營銷服務于一體的專業(yè)運營商，已經形成了集原材料供應、產品開發(fā)、工藝設計、實驗設計、產成品檢驗、生產經營、儲存運輸、技術服務于一體的完善的公司運營體系。
    公司總部建立在山東省諸城市，在廣州市設立辦事處。公司組建至今曾數遷其址，先后在新華書店舊址、密州路西首、東升大酒店南側、西外環(huán)路中段西側等地建廠，2010年初正式遷入現址（西外環(huán).諸郝路北首路東.土墻工業(yè)園）。公司占地面積為6925平方米，擁有員工160人。
    我們堅持以“責任、誠信、創(chuàng)新、發(fā)展、共贏”為企業(yè)核心價值觀，以“打造中國*品質殺菌釜”為企業(yè)使命，以“做好產品、奉獻社會”為經營理念。公司產品通過ISO9001-2000、CE、ASME等認證，憑借嚴格的質量把控、24小時保姆式的售后服務、不斷推陳出新的產品，創(chuàng)造了值得信賴的金鼎品牌殺菌釜,得到了市場的青睞和廣大同行的高度贊賞。
我們致力于食品殺菌的精研和創(chuàng)新，以“健康、便捷、美味”為產品宗旨，帶領我們的團隊研發(fā)了適合不同客戶、不同產品的系列殺菌釜。歷經多年風雨拼搏，給企業(yè)帶來了喜人的成績，也為行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。

殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋/殺菌釜內，通過一定時間持續(xù)而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業(yè)無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。 
    殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。
    我公司生產的殺菌鍋/殺菌釜設備具有節(jié)能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點。