全自動蛋黃酥成型機(jī)的適用范圍:
適用于法式小面包、漢堡、日式包餡小餐包、酥餅(如老婆餅、綠豆餅、酥式月餅、東北糖餡餅、金華酥餅、四川麻餅)、鞋底餅、牛舌頭餅、包子、饅頭等產(chǎn)品。
全自動蛋黃酥成型機(jī)的主要功能:
本機(jī)器全不銹鋼制作,觸摸屏電腦控制,直接輸入編號就可以生產(chǎn)目標(biāo)產(chǎn)品,采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度,由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上,經(jīng)由成型卷面輪將面皮卷成長條狀,zz后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長條狀,不破壞面皮筋性,*模仿純手工制作,保持原有風(fēng)味。
的主要技術(shù)參數(shù):
產(chǎn) 量 1000—8000個/小時
功 率 5.5KW
成品重量 10-600克
機(jī)器重量 約800KG
外形尺寸 5100×1300×1750m
生產(chǎn)工藝說明: 預(yù)制好的酥皮面胚,通過光電傳輸帶,由三道漸進(jìn)搟壓成型主機(jī)壓面、搟面,在卷面之前通過加餡,包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
范圍: 適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅(以福建綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡為代表。