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中國農業(yè)科學院肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊發(fā)現了表征羊肉食用品質的生
中國農業(yè)科學院肉品科學與營養(yǎng)工程團隊揭示了超聲調控肉類蛋白與香辛料
熱科院農產品加工所科研團隊受邀赴徐聞調研良姜加工產業(yè)
山東省重大科技創(chuàng)新工程“食用菌智慧工廠化生產關鍵技術研發(fā)與產業(yè)化”
農業(yè)農村部食物營養(yǎng)所與湖南食用油控股集團共建聯(lián)合創(chuàng)新中心推動特色食
農產品所系統(tǒng)報道了血糖儀結合信號放大技術定量檢測非葡萄糖靶標在食品
中國科學院天津工生所等在釀酒酵母胞內代謝通量調控機制方面獲進展
農產品所在食品領域國際期刊Food Frontiers系統(tǒng)報道了腰果的營養(yǎng)與活性
植物蛋白結構與功能調控創(chuàng)新團隊綜述了食品級乳液凝膠的制備與應用最新
植物蛋白結構與功能調控創(chuàng)新團隊揭示了含油量與蛋白顆粒濃度對新型植脂
植物蛋白結構與功能調控創(chuàng)新團隊綜述了植物蛋白基乳化劑穩(wěn)定機理、乳化
山東省農業(yè)科學院經作所特色油料作物創(chuàng)新團隊在芝麻種子脂質合成研究方
單楊院士團隊成員創(chuàng)制了一種可有效保鮮采后水果的新型納米雜化粒子強化
漁機所“升降式免拖曳海帶提運切割系統(tǒng)及其工作方法”獲國家發(fā)明專利授
中國農業(yè)科學院蜜蜂所在蜂王漿主蛋白聚集調控中取得新進展
中國水產科學研究院淡水中心“一株漳州芽孢桿菌及利用其發(fā)酵桑葉粉的方
中國水產科學研究院淡水中心新型蛋白源替代魚粉的研究成果入選ESI高被
中國水產科學研究院淡水中心有關生物發(fā)酵技術在團頭魴飼料中的應用研究
中國農業(yè)科學院飼料所成功研發(fā)微生物協(xié)同橡膠籽功能提取物研究成果
優(yōu)質功能畜產品創(chuàng)新團隊解析了湖羊和灘羊品種間風味差異
云南省“咖啡果皮成分分析及綜合利用研究”科技計劃項目通過驗收
西北農林科技大學食品學院果蔬貯藏與加工團隊任亞梅課題組在輻照改性馬
華中農業(yè)大學果蔬加工團隊揭示碳中和愿景下柑橘副產物的增值趨勢
徐巖教授團隊吳群教授課題組在Microbiome期刊上發(fā)表“全球發(fā)酵食品中微
肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊闡明了超快速冷卻通過蛋白質磷酸化和乙?；?/a>
谷物加工與品質調控團隊揭示食品加工過程中淀粉和多酚的復合方式對多酚
中國水產科學研究院淡水中心在大口黑鱸魚粉替代研究方面取得系列進展
山東省農業(yè)科學院農產品所在漿果多酚類成分及其抗氧化活性研究方面取得
漁?機所“一種基于圖像的智能化魚體切割裝置和控制方法”獲中國發(fā)明專
固態(tài)食品高溫短時滅菌后無菌封裝(HTST-SSIP)技術及裝備成果評價會
山東省農業(yè)科學院茶葉所在紅茶發(fā)酵品質智能評價方面取得新進展
專家解析｜小麥源微生物在高溫大曲制曲過程中的遷移規(guī)律和作用機制
碩果累累，白酒科創(chuàng)邁向高質量發(fā)展新時代
肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊發(fā)現戊糖相關代謝途徑在冷藏豬肉腐敗中的作
廣東省農科院蠶業(yè)與農產品加工所在動植物源營養(yǎng)功能成分相互作用提高活
中國熱科院農產品加工所出版《菠蘿全產業(yè)鏈關鍵技術》專著
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