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加工所果蔬團隊在龍眼果醋制備過程中多糖結(jié)構(gòu)和免疫活性變化研究方面取
黑龍江所“一種水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料混合裝置及操作方法”獲國家發(fā)明專利授權
廣東省農(nóng)科院果蔬加工創(chuàng)新團隊在藍莓低氧制漿方面取得新進展
一研究團隊在富含酚類物質(zhì)功能性乳制品研究方面取得新進展
研究人員發(fā)現(xiàn)熱風干燥油菜蜂花粉色澤劣變機制
2022年度吉林省科學技術獎擬獎公示 食品加工領域13項項目獲獎
西北農(nóng)林科技大學在探索X射線輻照保鮮冬棗潛力方面取得新進展
研究發(fā)現(xiàn)我國消費者偏好文字、醒目、綠色的生鮮豬肉包裝正面標簽
安徽農(nóng)業(yè)大學在茶葉加工智能化品控方面取得重要進展
安徽師范大學羅輯博士在國內(nèi)外知名期刊發(fā)表低溫等離子體技術加工肉制品
江南大學“細胞培養(yǎng)五花肉制備關鍵技術”項目通過科技成果鑒定
河南科技大學化學化工學院鄧瑞雪博士團隊在油用牡丹深加工研究領域取得
北京大學課題組首次定量餐飲源全揮發(fā)性組分 揭示烹飪方式和食用油類型
食品行業(yè)減碳：新研究表明基于海產(chǎn)的“藍色飲食”健康又“綠色”
珠江所養(yǎng)殖室獲得促使魚肉脆化的蠶豆活性物質(zhì)，助推脆肉鯇和脆肉羅非魚
中國熱科院加工所在菠蘿果酒發(fā)酵技術研發(fā)領域取得新進展
食品行業(yè)減碳：新研究表明基于海產(chǎn)的“藍色飲食”健康又“綠色”
西北農(nóng)林科技大學于修燭教授團隊在氯丙醇及其脂肪酸酯檢測方面取得新進
蘋果干制過程中果膠組分變化對褐變形成的結(jié)構(gòu)呈色效應研究
研究創(chuàng)制綠色智能干燥裝備為農(nóng)產(chǎn)品加工新能源利用提供新途徑
廣東省農(nóng)業(yè)科學院質(zhì)標所在食品質(zhì)量安全檢測技術研究方面取得新進展
一團隊系統(tǒng)闡述了高水分擠壓植物基肉制品科技進展及未來發(fā)展方向
一團隊闡明了蛋白質(zhì)磷酸化和乙?；揎棇υ缀筇墙徒庀匏倜富钚缘膮f(xié)同調(diào)
山東省農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所在中科院一區(qū)期刊Food Chemistry: X系統(tǒng)
研究揭示低碳背景下可持續(xù)食品冷鏈物流的內(nèi)涵及面臨挑戰(zhàn)
中國熱科院加工所在水產(chǎn)預制菜新鮮度監(jiān)測方面取得新進展
漁機所“基于臥式多級滾筒軸式推進器的智控魚類去鱗設備及方法”獲中國
谷物加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)了高水分擠壓過程中植物蛋白物性變化規(guī)
一糧油加工團隊揭示水稻靜息巰基氧化酶改善面粉加工品質(zhì)的作用機制
乳品加工團隊發(fā)現(xiàn)超聲處理可有效降低酪蛋白膠束粉吸濕性及結(jié)塊現(xiàn)象
漁機所“一種先魚尾順次的魚類去內(nèi)臟加工方法及智能化加工設備”獲中國
國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟在山東禹城成立
谷物加工與品質(zhì)調(diào)控團隊揭示干燥過程面條形變的秘密
中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所公共平臺與北京青蓮百奧合作打造“食品組學技術
2022年度第八批江西省科技成果登記項目公布，食品機械領域有3項
2021年度海南省科學技術獎擬授獎項目公示 涉及食品機械領域3項
“融安特色蟲茶品質(zhì)提升及加工關鍵技術研究”項目通過驗收
西北農(nóng)林科技大學攜手富平共建奶山羊產(chǎn)業(yè)研究院
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