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實(shí)驗(yàn)室高溫高壓水浴殺菌鍋

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更新時(shí)間：2023-11-15 19:38:17瀏覽次數(shù)：158次

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諸城市華鋼機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡介

詳細(xì)信息：高壓殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時(shí)間，從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)

詳細(xì)介紹

詳細(xì)信息：

高壓殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時(shí)間，從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)。

廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)：

溫度均勻，，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時(shí)間消耗，降低了生產(chǎn)成本。

殺菌流程：

真空包裝好的產(chǎn)品一-裝籠一入鍋一- 密封一- 打開排氣閥、泄氣閥通熱水一- 空氣排除一升溫一一殺菌一熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開鍋蓋一一取出產(chǎn)品一擦干.

鍋體直徑	400mm	處理罐和熱水罐相同
直筒長度	600mm
材質(zhì)	SUS304
有效容積	0.07 m³
處理量	約50Kg/batch
升溫時(shí)間	蒸汽壓力為0.5Mpa時(shí)8min
降溫時(shí)間	水溫低于20℃時(shí)10min
置換水的速度	3min/鍋
設(shè)計(jì)壓力	0.35Mpa
試驗(yàn)壓力	0.43Mpa
使用壓力	0.32Mpa
使用溫度	145℃